Como parte de la acción B3 del proyecto (test de laboratorio con los productos frescos seleccionados), a partir de hoy, y durante los próximos diez días, nuestros compañeros de Aitiip y PCTAD realizarán ensayos de validación en laboratorio con brócoli. Estos test tienen como principal objetivo comprobar que la permeabilidad selectiva seleccionada para cada uno de los productos escogidos en la acción A1 (y diseñada en consecuencia para cada tapa) es la correcta. Además, también se están incluyendo en estos ensayos los tipos de absorbedores de etileno o compuestos antimicrobianos más adecuados que se seleccionaron durante esa misma acción.
Por otro lado, tal y como se hizo en las anteriores pruebas con paraguayos, se están integrando en los contenedores el kit de sensores diseñado por nuestro socio IMaR que permite monitorear los gases, la temperatura y la humedad relativa.
Posteriormente, nuestros compañeros de PCTAD realizarán pruebas para analizar parámetros de calidad específicos de brócoli (actividad respiratoria, firmeza, contenido en clorofila, ºBrix, presencia de amarilleamiento, etc.), tanto al inicio como al final del ensayo.
En las fotos de abajo podemos ver a Carolina Peñalba (Aitiip) y a Guillermo Alcusón (PCTAD) junto a los contenedores Freshbox, incluyendo los sensores mencionados.
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