Siguiendo con las pruebas que conforman la acción B3 del proyecto (test de laboratorio con los productos frescos seleccionados), nuestros compañeros de Aitiip y PCTAD están realizando ensayos con brócoli, a los que ahora se suman los ensayos con uva.
Para estos ensayos con uva se están incluyendo compuestos antimicrobianos seleccionados por Aitiip, a diferencia del brócoli, donde se habían incluido absorbedores de etileno.
Posteriormente, nuestros compañeros de PCTAD realizarán pruebas para analizar parámetros de calidad específicos de la uva (actividad respiratoria, firmeza, contenido en clorofila, ºBrix, presencia de amarilleamiento, etc.), tanto al inicio como al final del ensayo.
En las fotos podemos ver los contenedores Fresh Box con la fruta y verdura almacenadas.
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